Εκτέλεση

• Προετοιμασία του ginger:
• Ξεφλουδίζουμε το ginger, κατά προτίμηση με ένα κουτάλι της σούπας και το κόβουμε σε κυβάκια.
• Προετοιμασία του λεμονιού:
• Τρίβουμε τη φλούδα του λεμονιού σε ένα μικρό μπολ, αποφεύγοντας τη λευκή σάρκα.
• Στη συνέχεια κόβουμε το λεμόνι στη μέση, στύβουμε τον χυμό του σε ένα ξεχωριστό μπολ και τον αφήνουμε στην άκρη.
• Προετοιμασία του ιβίσκου:
• Ρίχνουμε το νερό σε μια μικρή κατσαρόλα και το αφήνουμε να βράσει σε μέτρια προς δυνατή φωτιά.  
• Σβήνουμε τη φωτιά, ρίχνουμε τον αποξηραμένο ιβίσκο και τον αφήνουμε για 10′ με 15′ λεπτά, για να εμποτιστεί το νερό και να πάρει χρώμα.
• . Σουρώνουμε το τσάι ιβίσκου χωρίς τα αποξηραμένα άνθη.
• Γεμίζουμε την κατσαρόλα με το τσάι ιβίσκου και προσθέτουμε το τζίντζερ, την τριμμένη φλούδα λεμονιού και τα ράσμπερι.
• Αφήνουμε το μείγμα να βράσει αναδεύοντας ελαφρά μέχρι να διαλυθούν τα ράσμπερι.
• Αφήνουμε το μείγμα να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου.
• Προετοιμασία για το σιρόπι:
• Στραγγίζουμε το μείγμα μέσα από ένα λεπτό κόσκινο σε μια καθαρή κατσαρόλα, βάζοντας στην άκρη τα στερεά που έχουμε χρησιμοποιήσει.
• Βάζουμε την κατσαρόλα στο μάτι της κουζίνας σε μέτρια προς δυνατή φωτιά και στη συνέχεια ανακατεύουμε τη ζάχαρη.
• Συνεχίζουμε το ανακάτεμα μέχρι να διαλυθεί πλήρως η ζάχαρη και μετά σβήνουμε τη φωτιά.
• Αποθηκεύουμε το σιρόπι στο ψυγείο μέχρι και 15 ημέρες.
• Εκτέλεση:
• Σε ένα ποτήρι γεμάτο πάγο, βάζουμε 50 ml φωτεινό σιρόπι και 15 ml χυμό λεμόνι.
• Απογεμίζουμε με σόδα (λίγο λιγότερο από το μισό μπουκαλάκι).